حلويات العيد 2011: معمول "كوكيز" بالتمر

المقادير :-
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدقيق
نصف كيلوغرام من السميد الناعم
نصف كيلوغرام من السكر الناعم
نصف لتر من الحليب
30 غراماً من الخميرة
5 غرامات من الفانيليا
كيلوغرام من الزبدة
150 غراماً من الماء
200 غرام من ماء الزهر
100 غرام من الفاكهة المجفّفة، للتزيين

للحشو :-
كيلوغرام من التمر
100 غرام من الزبدة

طريقة التحضير :-
يمزج كلّ من السميد والدقيق والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر)، جيداً.
2 تذوّب الزبدة على نار متوسطة، وتضاف إلى المزيج، مع الدعك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة، ثم يسكب الماء وماء الزهر.
3 تدع العجينة على حدة لحوالي ساعتين.
4 لإعداد الحشو: ينظّف التمر من البذور، ويعجن بواسطة اليد مع قليل من الماء، ثم تضاف إليه الزبدة. ويعجن من جديد، بغية الحصول على كتلة متماسكة وطرّية.
5 تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى بمكوّنات الحشو، ثم تزيّن بحبّات الفاكهة المجفّفة.
6 يتمّ إدخالها إلى الفرن، على حرارة متوسطة، لحوالي نصف ساعة.
7 ثم، تدع الصينية حتى تبرد، وتصبح جاهزة للتقديم.

حلويات العيد 2011: معمول "كوكيز" بالتمر Kav60789

حلويات العيد 2011: معمول "كوكيز" بالتمر Kav60789

تسللللللم يا قمر

تسلم ايدك

انتي هتكلي ولا اية اصبري شوية انتي صايمة

aw3a 7d yakol mno 8er lma el ma8rb yadn sam3en fellow

بحبها اوى
تسلم

w hya kman bt7bk w betoshkor feky awi

» نكت 2011 نكت 2011 نكت 2011 المصدر: http://www.masreat.com/?p=30425
» افتراضي نكت محششين جريئه 2011 - نكت جريئه 2011 - نكت جريئه جديدة 2011 - اجدد نكت 2011
» افتراضي صور اطفال جديدة 2011,صور اجمل اطفال العالم 2011,صور أطفال رائعة جميلة,صور بيبي 2011 جديدة وامامير
» افتراضي اخر نكت للمحششين 2011 - احدث نكت عن المحششين 2011 - موسوعة نكت المحششين 2011
» Smile اخر صور تامر عاشور 2011,صور الفنان تامر عاشور 2011 ,اجمل صور تامر عاشور 2011,احدث صور تامر عاشور 2011 , صور تامر عاشور 2011 , تامر عاشور 2012"